Archiv der Kategorie: Essen/Trinken

Elfen Geburtstag

Am Samstag wimmelte es in unserem Garten von Feen und Elfen, meine Große hatte zur ElfenGarten-Party geladen – insgesamt waren 9 Kinder zu bespaßen.

dafür brauchte das Kind natürlich ein passendes Kleid, ich habe sie alle Ottobres durchstöbern lassen und sie hat sich schlussendlich für „Lucy in the sky“ aus der aktuellen Ausgabe entschieden. Ich habe 2 Versionen davon gemacht – einmal ein Upcycling Projekt für beide Kinder – die Oberteile habe ich nämlich jeweils aus meinem Kleid Tennessee gemacht, wel ich es inzwischen nicht mehr tragen kann.
IMG_7660 geburtstagskleid

Die zwei Upcycling Kleider, eines in Gr 92 , das andere in Gr 110 habe ich fast nach Anleitung so gemacht, wie es im Heft steht, nur habe ich den Rock aus Tüll nicht gekräuselt, weil ich das nicht mag und das bei mir nie schön wird, sondern habe die Röcke in Falten gelegt.

Geburtstagskleid_hinten

Die Zweite Version ist aus weißem Interlock, den ich mit Stoffmalstiften bemalt habe. Den Rock hat das Kind sich ausgesucht, er ist aus grauer Baumwolle mit Sternen, unten mit Satinschrägband eingefasst und oben wieder in Falten gelegt, statt gekräuselt. Die Ausschnite sind mit Bündchen aus Saumband versehen.

Kleid fertig, also konnte es losgehen, mit einem Frühstück – dazu gab es Kuchen, weil ja die Kerze irgendwo rein muss – nach Kindeswunsch Brownies – nach Mamas Wunsch gesund 🙂 Deswegen habe ich Zucchini-Brot ausprobiert und für sehr lecker befunden. Oben drauf war aber einfach weiße Schokolade.
Brownies

Als Location hatten wir den Garten vorgesehen und haben ihn vormittags elfentauglich dekoriert. Mit einem Tarp und einem Sonnensegel, sowie einigen durchscheinenden Stoffen, Schals und alten Vorhängen, um die Schnüre sichtbar zu machen und die etwas weniger schönen Sachen im Garten zu tarnen.
elfengarten
Die Elfen haben an einem niedrigen Tisch, am Boden sitzend getafelt.
Elfenwaesche

Nun zum Wichtigsten, dem Kuchen:

Das Kind hatte sich diesen Kuchen ausgesucht – aber ich habe mich dafür entschieden, ihn abzuwandeln und ihn statt mit mit Gelatine (damit hab ich noch nie gearbeitet und hab deswegen etwas Angst davor), mit dieser Tortencreme zuzubereiten – mit rosa Lebensmittelfarbem, die ich gleich zu Anfang in die Mascarpone gerührt habe.

Der Boden ist mir leider nach dem Abkühlen beim Transport in die Form zerbrochen, deswegen hab ich ihn zerkrümelt und 2/3 davon mit einer Packung Mascarpone zusammengematscht. Das war dann der neue Boden, auf den ich die Erdbeeren gesteckt habe und danach die Creme darüber gestrichen.
Ganz oben drauf kam der Rest des zerkrümelten Teiges, welcher wie Erde aussieht – dekoriert mit Rosen war der „Rosenbeet-Kuchen“ dann thematisch perfekt passend für eine Elfen-Garten-Party.
Elfenkuchen

Es gab außerdem diese Muffins, für mich 🙂 und diesen Zitronenkuchen als Test (etwas bitter, aber essbar) – allerdings musste ich mit gemahlenen Mandeln improvisieren, weil ich kein Mandelmehl mehr kaufen konnte.

Damit die Kinder sich nicht langweilen, haben wir zuerst Samenbomben gematscht, die die Kinder am Ende mit nach Hause nehmen durften. Danach sind wir auf Schatzsuche im Wald gegangen. Dazu hatte ich Eierschachteln mit Bildern der zu sammelnden Dinge vorbereitet.
schatzsuche
Der Spaziergang war lang, aber für die Kinder machbar, auch die Dinge auf den Schachteln haben alle gefunden, ich hatte es aber entsprechend gestaltet, um sicher zu gehen, dass auch alles gefunden werden kann (so gibt es die Muscheln bei uns im Garten).
elfenschatzsuche
Es war unglaublich warm, deswegen haben wir nach der Schatzsuche auch keine weiteren Spiele mehr gespielt und auch nichts mehr gebastelt (auch wenn ich noch 2 Ideen gehabt hätte) sondern haben den Tag mit einer Wasserschlacht ausklingen lassen.

So, das war der ausführliche Geburtstagsbericht 🙂
Es ist ein Upcycling Projekt dabei, unglaublich viele umgesetzte Pins und auch noch was zu essen. Viele Fliegen mit einer Klappe 🙂

habt es schön
LG

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Chilli-Zucchini-Lasagne

heute rumse ich mal nicht mit einem genähten oder gebastelten Werk, sondern mit einem Rezept. Einem Resterezept – also irgendwie Essensupcycling.

Anfang der Woche habe ich Chilli gekocht, das mache ich in letzter Zeit immer in der veganen Form, weil man ja nicht immerzu Fleisch essen muss. Und außerdem hatte ich Zucchini im Kühlschrank – als meine Familie nun gestern  zum Abendessen Käsespätzle wollte (etwas was momentan nicht in meinen Essensplan passt) hab ich beschlossen mir aus den Resten des Chilli und einer Zuchini eine Lasagne zu machen – nur für mich.

Zucchini_Chilli_Lasagne_ganz

und für diejenigen, die es interessiert, hier das Rezept:

1 Zwiebel anbraten
1 EL Tomatenmark dazu -> kurz mit anbraten
1EL Paprikapulver dazu und anbraten,
500g Hackfleischersatz  (ich benutze Granulat, das man erst noch in Wasser aufweichen muss, man kann aber auch zerbröselten Tofu nehmen) und
2 Dosen (die kleineren, oder eine Große) Passierte Tomaten dazu und einmal aufkochen lassen – dann auf kleiner bis mittlerer Hitze weiter köcheln.

mit:
Salz
nach Geschmack nochmal Paprikapulver
und etwas Kreuzkümmel würzen

Dann
1 Dose Mais
2 Dose Bohnen (Kindneybohnen oder weiße Bohnen oder Chillibohnen oder schwarze Bohnen – je nach Gusto – ich habe eine Dose Kidneybohnen und eine Dose weiße Bohnen genommen) dazu geben.

Dann das ganze, so lange auf kleiner bis mittlerer Hitze blubbern lassen, bis alles gleichmäßig warm ist. – Fertig

Von dieser Menge bleibt bei einer 4-köpfigen Familie mit kleinen Kinder logischerweise ziemlich was übrig, ich lasse das dann immer auskühlen und packe es in den Kühlschrank, da hält es sich dann nochmal 1-2 Tage.

Einen Teil dieses Restes habe ich nun zu Lasagne verarbeitet.
Dazu habe ich eine Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten und die Scheiben abwechselnd mit dem Chilli in eine Backform geschichtet.
Oben drauf habe ich Creme Fraiche gegeben (weil das grade da war) und Käse.

dann für ca. 30 min in den ca. 200 Grad heißen Ofen (das kommt auch stark auf die Leistung eures Ofens an) – es ist ja alles durch, man muss also eigentlich nur warten, bis der Käse golden wird und das Chilli seitlich hochblubbert. Yummy!

Zucchini_Chilli_Lasagne

Dazu gab es Tomatensalat 🙂
Damit verabschiede ich mich auch schon wieder – schaut doch auch mal, was die unzähligen anderen Blogger heute gerumst haben 😉

LG
Andrea

Karottenkuchen und Parmesan-Oliven Baguette

Morgen ist ja Ostersonntag und es soll sonnig und einigermaßen warm werden, deswegen haben wir uns ein paar Freunde eingeladen und wollen grillen – yay!

Für mich ist das eine der Sachen, bei der ich immer noch von dem größten Schweinehund geplagt werde, denn zum Grillen gehört ja auch irgendwie immer Brot. Mit meiner momentanen Lebens- und Ernährungsumstellung esse ich aber so gut wie kein Brot, aus herkömmlichem Mehl wie Weizen, Dinkel Roggen o.ä. denn ich habe gemerkt, dass mir das nicht gut tut.

Pinterest sei Dank hab ich aber für morgen doch noch etwas für mich gefunden.
Ich habe nämlich dieses Rezept für ein mediterranes Baguette entdeckt.
Flohsamenschalenpulver hatte ich noch vom Life-changing Loaf of bread, nur das Leinmehl musste ich kaufen. Nun ist es fertig, sieht ziemlich schön aus und riecht gut – ob es schmeckt, werde ich morgen erfahren und wenn dem so ist, dann werde ich das Ganze auch mal in verschiedenen Variationen ausprobieren.
Baguette Baguette_detail

Außerdem habe ich noch, passend zum Osterhasen einen Karottenkuchen fabriziert, denn das große Kind wollte unbedingt einen Kuchen verzieren und dann mit ihrer Freundin eine Teeparty im Garten feiern. Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, aber den Kuchen dann nicht mit Frosting überzpgen, sondern einen großen Teil der übrigen Schokonikoläuse geschmolzen ud als Guss verwendet.
Moehrchenkuchen
kuchen_detail

Das Kind hat dann mit Zuckerblumen, die sie sich beim Einkaufen ausgesucht hatte, ein Muster drauf gelegt und danach fest gestellt, dass der Kuchen jetzt wie ein Smiley aussieht.
Ich hoffe wir schauen morgen auch alle so, wenn wir das Brot und den Kuchen probieren.

Kuchen_baguette

Ich wünsche euch noch schöne Ostertage und morgen einen braven Osterhasen 🙂

LG
Andrea

Grüner Baaz – oder Zucchininudeln mit AvocadoCreme

Mittags koche ich immer nur für mich, mein Mann isst mittags selten und die Kinder werden im Kindergarten / in der Krippe versorgt.

Am Liebsten mache ich mir Salat mit Avocado und Kernöl – ich liebe diese Kombi.
Aber auch Zucchini steht in meiner Prioritätenliste zu Mittag gaanz oben.

Ich liebe mein Mittagessen, weil ich da alles verwerten kann, was die anderen Familienmitglieder nicht mögen :-p
Heute gab es Zucchininudeln mit Avocadocreme nach einem Rezept von Pinterest, allerdings bestand meine Sauce nur aus Avocado, Basilikum und Knoblauch und die Nudeln, hab ich, wie schon am Titel erkennbar mit Zucchininudeln ersetzt.
Zpaghetti zutaten Zpaghetti zucchini

Die Nudeln kann man entweder mit dem Sparschäler machen oder man nimmt einen Spiralschneider, ich habe einen von GEFU* und bin damit recht zufrieden. (Die Bewertungen bei Amazon sind recht zwiespältig, aber da sind wohl auch welche dabei, bei denen der Kunde ein Plagiat zugeschickt bekam)

Zpaghetti gefu

Die Saucenzutaten werden püriert und über diesen Baaz (wie es mein Mann nannte kömmen dann die Kurz in heißem Salzwasser erhitzten Zucchininudeln, durch die Wärme wird die Sauce wunderbar cremig. Sehr Lecker das Ganze, werd ich wohl noch öfter machen, weil es wirklich schnell geht.

Zpaghetti fertig

Und weil das Essen nur für mich war, darf heute mal ein Rezept zu Rums.
Und ich freue mich, weil ich damit auch noch meinen one Pin a week erledigt habe 🙂

LG
Andrea

 

 

*mit Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate Links.

Themengeburtstag – Frozen

Heute ist Donnerstag – aber heute blogge ich nicht über etwas, was ich für mich gemacht habe, denn heute ging es den ganzen Tag nur um meine große Tochter – die wurde heute nämlich 5 Jahre alt – schon ganz schön groß das Kind – so schnell vergeht die Zeit.

Wer schon so groß wird, der hat natürlich auch eigene Vorstellungen von seiner Geburtstagsfeier – mein Kind wünschte sich (ich weiß, sehr originell) eine Frozen- Party und alle Dinge sollten in Elsa-blau sein – also hab ich mir diverse Sachen und Ideen auf Pinterest zusammengesucht und dem Kind schlussendliche ihre blaue Frozen-Mädels-Geburtstags-Party gestaltet.

Das Kleid hab ich ja bereits gezeigt, die passenden Schuhe habe ich bei einer Bekannten bestellt.
elsa Kleid

Für die Bespaßung der Kinder habe ich eine Schatzkarte, auf der die Kinder den Weg vom Kindergarten zur Location finden sollten vorbereitet und eine kleine Schnitzeljagd organisiert.schatzsuche

Bei der Schatzsuche gab es Schneeflocken-Ketten – aus Carbochons und Schneeflockenbildern mit blauen Fassungen an blauen Lederbändern zu finden.
Schatz

Auf dem Spielplatz gab es dann außerdem themenangepasste Snacks:
Schneemann am Spieß, Schneemann-Arme, Schneemann-Nasen, Schneemann-Knöpfe und zu Trinken gab es Schneemann im Sommer.
Snacks

Später gab es dann noch Kuchen und Limonade, alles natürlich stilecht im Frozen-Look.
Kuchen
Die Cupcakes habe ich nach diesem Rezept gemacht und dann mit Vanillefrosting und mit CupcakeToppers* verziert, angerichtet hab ich sie auf einem wundervollen Nordberg-Cup-Cake-Etagere*
Es gab außerdem Schneebälle aus Oreo-Keksen, die ich nach dieser Inspiration in weiße Schokolade getaucht und mit Glitzer und Streuseln versehen habe.

Dazu gab es blaue Limonade, nach diesem Rezept und zusätzlicher Lebensmittelfarbe. Die dazu passenden (wespensicheren) Gläser gab es praktischerweise vor einigen Wochen bei Ernstings.
limo

Am Ende gab es dann noch Sandwiches (von denen es kein Bild gibt) und dann noch eine Mitgebsel-Tüte für die kleinen Gäste. Gefüllt war sie mit Kleinkram*, den wir auf Amazon bestellt hatten.

Alles in Allem hatten sowohl wir, als auch die Kinder einen wirklich schönen Nachmittag.
Jetzt ist alles aufgeräumt und ich relaxe ein wenig.
Es war so schön das alles herzurichten und mir Gedanken zu machen, dass es mir gar nichts ausmacht, dass ich in dieser Woche nichts materielles für mich gemacht habe.
Denn mir so etwas zu überlegen, ist auch irgendwie nur für mich, aber eben nicht auf der DIY Linie sondern eher ideel. Also ist es für mich dann doch ein kleiner RUMS, ich verlinke mich aber nicht, weil es eben kein echter ist
Ihr könnt aber gern schauen, was die anderen Damen für sich gemacht haben 🙂 wie jeden Donnerstag auf dem eigens dafür eingerichteten Blog.

Ich freue mich übrigens auch über die ganzen Pins die ich diese Woche umsetzen konnte.
Gebutstage und Pinterest sind einfach eine super Mischung.

LG
Andrea

 

*Affiliate – Link

Happy Birthday meine Kleine :-)

Seit zwei Jahren ist ds Käferchen nun schon bei uns und sie wird jeden Tag süßer.
Einfach ein kleiner Sonnenschein.
Gestern wurde ihr Geburtstag gebührend gefeiert und weil ich es nicht mag, immer die selben Kuchen zu backen, habe ich auf Pinterest nach neuen Ideen gestöbert.
Schon vor einer Weile hatte sich dort das Rezept für Jamie Olivers Pancake Torte eingefunden.
Außerdem wollte ich Zirtonen-Mohn Muffins machen. Und zum Frühstück und Kerzen auspusten gab es dann noch Strawberry Cinnamon Rolls.

So sah der Frühstückskuchen vor dem Backen aus, leider gibt es davon kein Fertig Foto, aber schon so, fand ich ihn farblich superschön.
Version 2

Das Kind hat voller Begeisterung die 2 Kerzen ausgepustet und weil das soooo süß war, gibt es davon ein Video:-)

Die Pfannkuchen torte, war erstaunlich wenig Arbeit und das Pfannkuchen machen eher meditativ als anstrengend. Das Stapeln danach war auch eine sehr schöne Arbeit.

Am Ende sah das Kuchenbuffet dann so aus:
IMG_1417Alles war sehr sehr gut, die Pfannkuchentorte kam besonders gut an und die Mini-Muffins waren für die Kinder ein Highlight.

Heute gab es dann noch Obst für die Feier in der Krippe, genauer gesagt Obst-Zauberstäbe.
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Alle Ideen kommen von einer meiner interest Pinnwände, weswegen das One-Pin-a-week heute eher ein four-pins-a-week ist.

LG
Andrea

Tomatenbrot

Am Sonntag waren wir zum Osterbrunch eingeladen.
Die Gastgeberin bat uns, uns um das Brot zu kümmern. Dafür hab ich dann meinen Lieblingsblog ausgegraben, wenn es um Brotbacken geht und 4 Rezepte von greenway36 umgesetzt.
Es gab Toastbrot, Laugenmuffins, Übernacht-Joghurtkrusties und Übernacht-Tomatenbrot.

brotkorb Hasi
Das Tomatenbrot war der Pin, den ich in dieser Woche ganz neu umgesetzt habe, die anderen Rezepte hatte ich bereits nachgebacken.
tomatenbrot
Es war sehr lecker, durch die Kräuter richtig schön würzig und auch ohne jeden Belag, sehr, sehr lecker.
Tomatenbrot Scheiben

Danke an greenway36 für die tollen Rezepte 🙂
Ich freu mich schon darauf, es immer Sommer zum Grillen zu backen.

Da es ein umgesetzter Pin ist und „one pin a week“ bei Lillesol und pelle wieder da ist, darf das Brot gleich an der Linkparty teilnehmen. 🙂 De Aktion findet jetzt nicht mehr wöchentlich statt, sondern monatlich, man kann also jeden Monat bis zu 4 Projekte dort verlinken.

LG
Andrea

„Zwiebelsuppe nach Jamie Oliver“

Am Karsamstag gab es Zwiebelsuppe nach einem Rezept von Jamie Oliver.
Leider hatten wir keinen Thymian im Haus, deswegen haben wir die Suppe mit Rosmarin gekocht. Was sehr lecker war, ihr aber eine etwas grünliche Farbe gegeben hat.

Onion soup JO

Statt Baguette haben wir Kartoffelbrot auf die Suppe gelegt und überbacken.
onion soup detail

Es war sehr lecker, nur das Brot muss beim nächsten mal etwas länger im Ofen bleiben – außerdem denke ich, das die halbe Menge für ein Backblech Brot vollkommen ausreichend ist.

LG
Andrea

Raw Brownies

Ich liebe Schokolade und ich liebe Brownies, aber es ist mir oft zu viel Aufwand den Ofen anzuheizen und zu Backen.

Also hab ich gestern ein Rezept für rohe Brownies aus meiner Pinterest Sammlung ausprobiert – roh? –  Ja rohe, also ungebackene Brownies – das kommt, soviel ich weiß, aus der Rohkostbewegung, bei der die Anhänger nur rohe (bis zu einer gewissen Temperatur erwärmte) Lebensmittel zu sich zu nehmen, der folge ich nicht, aber ich mag leckere Schokolade Rezepte, die einfach nachzmachen sind.

Das Rezept ist einfach umzusetzen, sogar ohne „Food processor“ (ich hab die einzenlen Datteln mit dem Pürierstab zerkleinert – dafür muss man nach jeder Dattel den Pürierstab unten auskratzen, weil das Zeug klebt – BITTE dafür immer den Strom wegnehmen) – aber trotz allem ging das Ganze recht flott. Ich hab die Masse dann in eine Form gedrückt und im Kühlschrank geparkt.

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Heute war Verkostung – sooooooo lecker und das Beste, die Kinder mögen nur sehr kleine Stücke davon, juhu, umso mehr für mich 🙂

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Das Ganze war mein pin diese Woche, neben einem 5-minuten Brot, das auch sehr lecker war.

Golden Detox drink

Schon vor einiger Zeit hatte ich bei einer Freudin Bekanntschaft mit Detox Drinks gemacht, denn diese Freundin trank so etwas jeden Morgen – ich wollte es schon sehr lange nachmachen, bin aber immer entweder am Rezept (hab es nicht gefunden) oder, als ich dann endlich das Rezept gepinnt hatte, an den Zutaten gescheitert – Diese Woche haben wir endlich geschafft Kurkuma zu kaufen, also konnte ich heute diesen Drink ausprobieren.

SONY DSC
Schmeckt ganz lecker, wenn auch gewöhnungsbedürftig (weil Ingwer am Morgen jetzt nicht so ganz in mein Schema passt) – Dazu gabs Over-night- oats mit Kakao und Beeren.

Yummy-

LG
Andrea