Archiv der Kategorie: Essen/Trinken

(Anstatt) one pin a week…

Leider hat die Aktion von Lillesol und Pelle jetzt Weihnachtspause.
Aber ich will euch trotzdem nicht vorenthalten, was ich diese Woche umgesetzt habe.

Als erstes habe ich letzte Woche zum ersten Mal Brot selbst gebacken.
Zuerst Toastbrot nach einem Rezept von greenway36.
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Danach hab ich noch dieses altrömische Brot gebacken.

IMG_8373.JPGBeide waren sehr lecker – ich backe meinen Toast jetzt wohl immer selbst.

Außerdem hab ich noch an den Decken für die Kinder weitergemacht, die ich ja bereits hier angefangen habe – so Sieht der momentane Zwischenstand aus:
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Ich bin gespannt, ob ich es bei all dem Weihnachtstrubel schaffe, die Decken fertig zu bekommen. Aber ich denke, das wird schon. Ich halte euch auf dem Laufenden.

Gebäck für Sankt Martin – one pin a week #9

gestern war bei uns im Kindergarten Martinsumzug mit anschließendem Beisammensein. Dafür brignt jeder einen Beitrag zum Buffet mit. Ich wollte nicht extra einkaufen und hab mich daher für etwas entschieden, was ich aus Zutaten machen konnte, die ich schon daheim hatte.
Ich hab mich für dieses Rezept entschieden, nur hab ich statt der Schnecken, Stangen gemacht.

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Sie ware so lecker, dass sie nach 5 min auf dem Buffet auch schon wieder weg waren – und so einfach, dass ich das bestimmt wieder machen werde.

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Avocado-Shoko-Shake – One Pin a week #6

Am Wochenende hatte ich furchtbar Lust auf Schokolade.
Aber es war nix im Haus, was ich hätte essen wollen, da hab ich mich daran erinnert, dass ich dereinst einen selfmade-Schokoshake auf Pinterest gesehen hatte, den ich ausprobieren wollte.
Leider war der Pin den ich meinte verschwunden, wo auch immer ich ihn hingepinnt habe, ich konnte ihn nicht mehr finden.
Also hab ich mich erneut auf die Suche bebgeben und viele viele Rezepte durchgelesen.
Dieses Rezept für einen Triple chocolate shake hat mich schließlich angesprochen und ich habe es (mit Veränderungen) umgesetzt.

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In meinem Shake waren am Ende:
1 Avocado
1 gefrorene Banane
viel kakaopulverzum Süßen etwas Ahornsirup
etwas Vanilleextrakt
Und als Milchbasis Hafermilch (ich werde aber auch mal Haselnussmilch probieren müssen)

Das Ganze war so cremig und lecker, fast wie Puddung – das wir es wieder geben, vor allem, weil es auch die Kinder wirklich super fanden.

und weil das ganze eine umgesetzte Idee von Pinterest war, wandert das Rezept zu One pin a week, bei Lillesol und Pelle.

PS: eigentlich habe ich diese Woche sogar wieder 2 Pins umgesetzt, ich hab nämlich Sonntag Abend Zucchini-Pizza-Schiffchen gemacht, die waren aber so lecker, dass sie es nicht auf ein Bild geschafft haben.

One pin a week #3 – Zucchini-Mais-Pflanzerl

Ich nehme ja an der Aktion „one pin a week“ teil, die Julia von Lillesol und Pelle ins Leben gerufen hat. Diese Woche ist der umgesetzte Pin ein Rezept – und zwar diese zucchini corn pancakes, von meiner Pinnwand mit den herzhaften Rezepten.

Ich hatte nämlich noch geschredderte Zucchini im Gefrierschrank und eine Dose Mais flog auch noch herum. Die Zucchini hab ich bereits morgens aus dem Tiefkühlschrank genommen, damit sie gut auftaut – Abends musste ich sie dann nur noch ausdrücken mit den restlichen Zutaten vermischen und in kleinen Portionen zu Pflanzerln verarbeiten.

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Dazu gabs gebratenen Eierreis (eigentlich sollten das auch Bratlinge werden, aber dazu war ich dann nach 3 Stück zu faul) und grünen Salat. Sehr lecker, fanden auch die Kinder.

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wenn ich mal wieder Zucchini übrig hab ist dieses Rezept eine gute Option.

 

 

 

Mama, ich will so einen Kuchen zum Geburtstag!

Das Möhrenkind hat gestern ihren 4, Geburtstag gefeiert.

Am Dienstag haben wir daür gemeinsam gebacken (Muffins für den Kindergarten), dafür hab ich dieses Rezept genommen und festgestellt, dass es das nicht so leckere von den beiden Blaubeer-Joghurt-Zitronen Kuchen ist.
Aber für den Geburtstag daheim hat das Kind sich dann ausdauernd einen Schokoladenkuchen gewünscht, irgendwann kam sie mit einem Stück Torte aus der Spielküche an und meinte, dass sie genau so einen Kuchen möchte.
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Alsso hab ich mich auf die Suche nach einem schönen Schokokucehn Rezept begeben und bin hier fündig geworden (es lebe Pinterest). Dieser Schokokuchen wurde dann ausgewählt, ich hab einige Zutaten ersetzte (statt Kaffe und Buttermilch, Hafermilch genommen). Allerdings musste ich natürlich die Füllung und die Glasur ändern, weil braun ja nicht zum Vorbild passte. Ich hab mich ganz schnöde für Sahne mit Erdbeerpüree und Sahne mit Vanille und Puderzucker entschieden. leider hab ich dann auch keine rosa Dekoblumen mehr gefunden, aber die Ersatzdeko, esssbarer Glitzer war dann aber auch zufriedenstellend.
Hier das Ergebnis.
Torte Geburtstagskuchen
lecker war er übrigens auch noch.

Dazu gabs noch Erdbeer-Käsekuchen Cupcakes, die die Große bei der pinterest-recherche entdeckt hatte und ebenfalls haben wollte.
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Als Getränke gab es Blaubeer- und Erdbeerlimonade. Erdbeer hat main Mann wieder nach diesem Rezept gemacht. (allerdings mit nur einer halben Tasse Zucker auf 10 Tassen Wasser).
Die Blaubeerlimo haben wir improvisiert.
Saft von 5 Zitronen mit einer halben Tasse Zucker zu Sirup kochen, eine Schale Blaubeeren dazu, weiterköcheln, Blaubeeren zerstampfen und zu einer Menge von drei Litern mit Wasser auffüllen, dann noch 1 Stunde ziehen lassen – oder länger – danach über einem Sieb abgießen und abfüllen – lecker.

Die Deko war diesmal eher schlicht:
Kaffeetafel deko
Der Geburtstag war super, viele seltene Gäste und viele schöne Gespräche. Nur das Kind hat sich dann oírgendwann in den Babyknast (im raum neben dem Esszimmer) verzogen, weil es ihr zu viel wurde.
Schon 4 ist sie jetzt, wie die Zeit rennt…
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Geburtstagsparty im Wildpark

Heute hatte mein kleines Käferchen Geburtstag – jetzt ist mein Baby schon ein Jahr alt.

So ein großer Tag braucht natürlich aus einen passenden Rahmen, deswegen hat mein mann vorgeschlagen, dass wir die Feier im nahen Wildpark abhalten sollten.

Gesagt getan, trotz ungewissem Wetterbericht sind wir losgefahren und haben einen wunderbaren sonnigen Nachmittag genossen. Dabei wurde gespielt, gelacht, und geschlemmt.
Hier ein paar Eindrücke vom Fest:

Erster Käfergeburtstag Tisch ganz

Erster Käfergeburtstag Geburtstagskind Erster Käfergeburtstag Tisch
Das Geburtstagskind mit Partyhut (ich wollte nicht selber rechnen, also ist das Muster von hier) und der feierlich gedeckter Tisch

Erster Käfergeburtstag Girlande 1 Erster Käfergeburtstag Girlande 2
Mit einer Girlande als Tischdeko – Vorlage von hier – danke fürs Ausmalen Schwiegermonster und Schwester. 🙂

Erster Käfergeburtstag Glasetiketten Erster Käfergeburtstag Partyhut
Etiketten auf den Gläsern erhöhen den Wiedererkennungswert. Eistee auf Basis von Hibiskustee ist immer lecker und erfrischend.

Erster Käfergeburtstag Erdberlimo  Erster Käfergeburtstag Limetten-Minz-Wasser
zu Trinken gabs außerdem Erdbeerlimo und Limetten-Minz Wasser

Erster Käfergeburtstag Pimp my Limettenwasseram Ende mit Himbeeren gepimpt

Erster Käfergeburtstag Essensauswahl Erster Käfergeburtstag Mitbringselkuchen
Zu den Getränken gabs Muffins, Obstspieße, Obstkuchen und Punschrulle.

Erster Käfergeburtstag Blaubeermuffins Erster Käfergeburtstag Blaubeerkuchen
Erster Käfergeburtstag Blaubeermuffin
Der Geburtstagskuchen war Blaubeerkuchen bzw. Blaubeermuffins mit Erdbeertopping

ErsterKäfergeburtstag Pfau ErsterKäfergeburtstag Ziege
Ach ja, weil wir im Wildpark gefeiert haben, war der Großen nie langweilig (Spielplatz sei Dank) und wir hatten wunderbare „Musikuntermalung“ durch den Pfau, sowie wunder bare Deko außerhalb des Tisches.

Schön wars, für die Große sollte wir und das aus Location auch merken….

noch mehr Plätzchen

heute wurde wieder gebacken – Familientraditionsweihnachtsgebäck

Vanillekipferl und Mandelwölkchen
Vanillekipferl Mandelwölkchen
Schokozungen und Marzipanspritzgebäck
Schokozungen Marzipandinger

Und dann Resteverwertung:
Mohn-Marzipan-Mandel-Plätzchen
mohn marzipan kugeln

Und zur Eiweißverwertung zweierlei Baiser – Rum-Nuss und Schokolade:
Mandel Baiser Schokobaiser

Sehr lecker!

Plätzchen

Gestern war Plätzchen time und das sind die Ergebnisse:

PlatzerlGesamt

Im Einzelnen:
Schoko-Fudge-Cookies Mohn-Marzipan
Schoko-Fudge-Cookies und Mohn-Marzipan-Plätzchen

Zimt-Kekse
Zimt-Kekse

Schoko-Fudge Bounty-Fudge
Nuss-Schoko-Fudge mit Rice-Crispies und Bounty-Fudge auf Grundlage dieses Rezeptes

Schokobruch Schokobruch2
und Schokobruch, die eigentlich nur aus geschmolzener Schoki besteht, die wir auf ein Backpapier gekippt und dann mit Chokopops, Smacks und Streuseln verziert haben.

Nächste Woche wird wohl nochmal gebacken, dann gibts noch ein paar Sorten.